Дулька, О. (2025). Перспективи крафтового виробництва інноваційного ферментованого напою комбучі для закладів індустрії гостинності. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 7(2), 232–244. https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.2.2024.335181