Пересічний, М., Пересічна, С., & Собко, А. (2021). Використання харчової комбінаторики при розробленні овочевих страв покращеного амінокислотного складу. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 4(1), 56–72. https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.1.2021.234830