Горєлков, Д.; Дмитревський, Д.; Сефіханова, К.; Мироненко, В.; Гладкова, О. Розробка експериментальної установки дослідження структурно-механічних властивостей м’ясної сировини та процесу її різання. Restor. gotelʹnij konsalt., Ìnnov. 2022, 5, 292-302.