Шелудько, В.; Ряшко, Г. Удосконалення технологічних ліній кондитерського цеху в закладах ресторанного господарства, що спеціалізуються на виробництві продукції підвищеної харчової цінності. Restor. gotelʹnij konsalt., Ìnnov. 2021, 4, 105-120.