Дейниченко, Г., Гузенко, В., Дмитревський, Д., Золотухіна, І. і Омельченко, О. 2023. Аналіз питань впровадження безвідходного перероблення молочної сировини у промислових умовах. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 6, 1 (Квіт 2023), 81–96. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.6.1.2023.278473.