Філь, М. 2025. Технологічні аспекти розроблення авторської страви із м’яса птиці для ресторанної індустрії. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 8, 2 (Груд 2025), 254–268. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.8.2.2025.348683.