Васьківська, А. і Пересічна, С. 2024. Фізико-хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 7, 1 (Трав 2024), 142–159. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.1.2024.305962.