Рибаченко, М., Березова, Г., Польовик, В. і Корецька, І. 2022. Якість овочевих супів-пюре з використанням білкововмісної сировини. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 5, 2 (Груд 2022), 303–315. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.5.2.2022.270120.