Дейниченко, Г., Червоний, В., Кононикін, В., Гузенко, В. і Омельченко, О. 2022. Підвищення ефективності процесу очищення від луски тушок коропа Cyprinus carpio за рахунок використання ультразвукової обробки. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 5, 2 (Груд 2022), 268–280. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.5.2.2022.270108.