Ковальчук, С., Мудрак, Т. і Наконечна, А. 2021. Дослідження якості спирту, отриманого шляхом зброджування висококонцентрованого зернового сусла різними расами дріжджів. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 4, 1 (Чер 2021), 158–168. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.1.2021.234836.