Свідло, К., Гавриш, Т., Даниленко, О. і Красовський, С. 2021. Вплив борошняних безглютенових композицій на якісні показники капкейків із бісквітного тіста. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 4, 1 (Чер 2021), 122–136. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.1.2021.234834.