Дітріх, І., Сильчук, Т. і Туз, Т. 2021. Розроблення технології зраз рибних січених для закладів ресторанного господарства. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 4, 1 (Чер 2021), 87–104. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.1.2021.234832.