Пересічний, М., Пересічна, С. і Собко, А. 2021. Використання харчової комбінаторики при розробленні овочевих страв покращеного амінокислотного складу. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 4, 1 (Чер 2021), 56–72. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.1.2021.234830.