Kryzhska, T. 2020. Інноваційні технології виробництва сиров’ялених суцільном’язових продуктів на основі м’яса птиці. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 3, 1 (Чер 2020), 69–79. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.3.1.2020.205570.