Sukmanov, V., Kirik, I. і Palash, A. 2019. Властивості варених ковбас, вироблених із використанням високого тиску. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 2, 1 (Чер 2019), 59–83. DOI:https://doi.org/10.31866/2616-7468.2.1.2019.170412.